羊蝎子的制作方法 先将羊蝎子用冷水浸泡30分钟，泡出血水，期间换几次水。浸泡后，凉水下锅大火，给羊蝎子焯水，水中加入葱、姜、料酒，焯水过程中撇沫，大火开锅后5分钟左右。基本没沫了关火，逐块捞出羊蝎子。孜然：5克，带来浓郁的烧烤风味。香叶：5...