生腌红辣椒的做法大全 处理辣椒：红辣椒洗净后彻底晾干（避免生水），去蒂后切段或划开不切断（更易入味）。腌制：辣椒加盐、白糖、蒜片、花椒拌匀，装入无水无油的干净容器中，淋入白酒密封。发酵：常温放置1天（促进发酵），后转入冰箱冷藏3-5天即可食...